dias frios da temporada de inverno podem fazer você desejar conforto e calor, sentados de pernas cruzadas no sofá com uma tigela quente de curry. No entanto, você também entendeu que as especiarias oferecem benefícios fantásticos de saúde e bem -estar? Muitos incluem antioxidantes poderosos, que combatem a inflamação, além de protegê -lo contra doenças. Além disso, as especiarias tornam componentes saudáveis ainda muito mais atraentes, ajudando você a definir o agitador de sal, além de evitar esse pouco de manteiga. “Como cozinheiro da casa, é simples ficar entediado”, diz Angela Ginn-Meadow, RD, LDN, CDE, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. “Mas as especiarias são um método fantástico para reinventar a louça. Motivo todos os meus clientes a acreditar além do sal, da gordura e do açúcar, além de aumentar o calor Camisola Arsenal FC para sua saúde e bem -estar, além de bem -estar. ”
Aqui estão seis especiarias, desde superalimentos sazonais a favoritos diários, que oferecem sabor enorme e benefícios.
Cúrcuma
Açafrão da moda recebe uma estrela de ouro como um alimento anti-inflamatório. Essa cor amarela dinâmica vem da curcumina, um poderoso antioxidante que pode acalmar seu estômago, aliviar as articulações doloridas, ajudar a combater doenças e mais. Terrosos e complexos, açafrão acrescenta profundidade, bem como cor a curry de aves, ovos mexidos, verduras salteadas, bem como a bebida do momento, leite dourado.
Ruivo
Merry e brilhante, o Ginger fornece várias propriedades medicinais, além de ser o melhor para problemas de barriga. Tome o chá de gengibre para náusea ou desembrulhe uma mastigação para a doença do movimento. Demonstrou -se também reduzir a dor muscular, uma vantagem para os atletas. O formigamento nítido e limpo da raiz fresca tornará seu chai caseiro realmente mágico. Da mesma forma, é uma partida para o salmão, feijão ecológico, além de fritas.
Canela
A canela quente e familiar pode diminuir seu perigo para diabetes e doenças cardíacas. É o jogador essencial em tempero de torta de abóbora, além de trazer o perfume do feriado. Numerosas pessoas fazem parceria com canela com doces, no entanto, também balança salgada. Polvilhe-o sobre sua aveia matinal ou torrada de trigo integral, ou deixe-a provocar o sabor dos molhos de tomate, bem como verdes escuros.
Chiles
Os chiles empacotam o calor genuíno, de um chute a um wallop. Seca e-terra, eles perdem a vitamina C sequezada fresca, no entanto, os antioxidantes acabaram sendo muito mais concentrados. A capsaicina, o ingrediente ativo, aumenta levemente seu metabolismo, e Cayenne pode conter o apetite, para que haja uma mancha de realidade por trás da mania da água-lima de Caiena. Por mais muito melhor que uma limpeza, você se deliciará com essas especiarias até muito mais em cozinhar, como um chili saudável de vegetais e feijões. Além disso, Sriracha não é mais apenas um condimento, é praticamente um método de vida.
Cominho
Se você implora, “não muito bem picante!” Nos restaurantes, o Cumin é o seu tempero de segurança. Moderado e suave, as sementes de cominho vêm da mesma planta que as folhas de coentro fresco, além de ter uma qualidade semelhante. O Cumin continua praticamente o que quer que seja na Índia e na América Latina, assim como você o reconhecerá como a nota base em seu Tikka Masala, bem como em tacos.
Pimenta preta
Você provavelmente alcança o seu moinho de pimenta sem um segundo pensamento, no entanto, a pimenta preta diária tem benefícios de saúde e bem -estar furtivos. Estudos mostram que isso pode ajudar a tornar sua digestão mais rápida e muito mais eficiente. Adicione uma moagem generosa a esses bifes grelhados, costeletas e vegetais, bem como o que quer que você tenha cozinhando.
A listagem não para por aí. Faça a rack de sabor, além de começar a se divertir. A previsão Camisola Flamengo de sabor para o próximo ano é prever café da manhã explosivo, fortes massagens de grelhados, além de muita pimenta. Os foodies hardcore estão levando os padrões para o próximo nível com a Espelette francesa, o Sumac do Oriente Médio, bem como o norte da África Ras El Hanout. A notícia fantástica é que, se você entrar em qualquer tipo de supermercado, verá muito mais especiarias de muito mais partes do mundo do que nunca. Há algo para cada paleta.
As especiarias ficam obsoletas, então jogue e substitua sempre que a cor e o aroma começam a desaparecer. A torrada traz à tona o mais personagem. No entanto, não se preocupe muito bem Camisola Seleção Espanhola de Futebol em medir colheres. “Precisamos fazer muito mais estudo de pesquisa sobre quantidades precisas de especiarias específicas”, discute Ginn-Meadow. “Alguns dos meus clientes de diabetes perguntam sobre comprimidos de canela e petróleo de alecrim importante, no entanto, não sugiro isso. Além disso, muito sabor pode ser tóxico, no máximo de 2 a 3 colheres de chá – mas isso é muito mais do que você normalmente comeria em uma única porção! Muito melhor começar a adicionar uma polvilhe aqui, bem como lá, bem como deliciações em especiarias como parte natural da sua culinária. ”
Faminto por mais? encerrar o sabor com essas receitas saborosas.
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Esta informação é para funções acadêmicas apenas e também não é um substituto para o diagnóstico ou tratamento médico. Você não deve utilizar essas informações para diagnosticar ou tratar uma questão ou condição de saúde e bem -estar. Sempre inspecione seu médico antes de alterar sua dieta, alterar seus hábitos de sono, tomar suplementos ou iniciar uma nova rotina de condicionamento físico.
Becky Duffett
Becky Duffett é uma editora de nutrição contribuinte do Fitbit, bem como um escritor de modo de vida, com entusiasmo por comer bem. Ex-editora de livros de receitas Williams-Sonoma, bem como formada na San Francisco Cooking School, ela editou muitos livros de receitas e inúmeras receitas. A vida na cidade a transformou em um viciado em rotação – mas ela ainda prefere estar montando um cavalo. Ela mora na comunidade mais fofa de São Francisco, custa fins de semana no mercado dos agricultores, tentando fazer o check -out na padaria, além de assar grandes jantares para amigos.